Шрифт
А А А
Фон
Ц Ц Ц Ц Ц
Изображения
Озвучка выделенного текста
Настройки
Обычная версия
Междубуквенный интервал
Одинарный Полуторный Двойной
Гарнитура
Без засечек С засечками
Встроенные элементы
(видео, карты и т.д.)
Вернуть настройки по умолчанию
Нижний Ингаш
14 мая, пт
18°
Настройки Обычная версия
Шрифт
А А А
Фон
Ц Ц Ц Ц Ц
Изображения
Междубуквенный интервал
Одинарный Полуторный Двойной
Гарнитура
Без засечек С засечками
Встроенные элементы (видео, карты и т.д.)
Вернуть настройки по умолчанию
Нижний Ингаш
14 мая, пт
18°

Продукция фермеров из Нижнеингашского района пришлась по вкусу городским покупателям

6 декабря 2020
150

нижнеингашские фермеры на ярмарке в красноярском крае

С 18 по 21 ноября в Красноярске прошла ежегодная осенняя ярмарка, на которой фермеры края представили свою продукцию – мясные деликатесы и колбасы, мёд и дикоросы. Словно вишенка на торте стала для придирчивых городских покупателей продукция крестьянско-фермерского хозяйства «Гнездо глухаря» индивидуального предпринимателя из Нижнеингашского района Михаила Макарова. И не удивительно, к этому событию он подготовился основательно.

нижнеингашские фермеры на ярмарке в красноярском краеПонимая, что среди покупателей всё большим спросом пользуется натуральная продукция, акцент сделал именно на этом и привёз на ярмарку всё своё – домашний сыр, масло сливочное, копчёное мясо марала, колбасы и холодец. Удивил и дарами природы – вареньем из дикой клубники, маринованными грибочками, черемшой, квасом на берёзовом соке и блюдами из папоротника.

– С детства помню, что наш ингашский папоротник очень ценился, – рассказывает индивидуальный предприниматель, – а зная его полезные свойства выводить радионуклиды из организма и придавать сил, решил попробовать собирать его, перерабатывать и продавать населению.

Поделились рецептурой и оценили первую партию папоротника владельцы специализированного продуктового магазинчика в Канске, корейцы по национальности, к которым я обратился за помощью. Приятно было слышать от них прекрасные отзывы о качестве нашего папоротника. Думаю, в подобных деликатесах они знают толк, поэтому рискнул представить папоротник и красноярским покупателям. И не ошибся: спрос был, отзывы – самые положительные.

нижнеингашские фермеры на ярмарке в красноярском краеСтоит отметить, что вместо запланированных четырёх дней, мы пробыли на ярмарке только два, так как вся продукция была быстро распродана. Конечно, всем желающим мы предлагали попробовать свой товар. И было приятно слышать от людей самые добрые слова благодарности за такую редкую для города, натуральную и вкусную продукцию.

Многие просили поделиться рецептами, и мы не жадничали, рассказывали, ведь они, рецепты, пришли к нам из народа и должны в народ вернуться.

– Михаил, скажите, а какую оценку вам дали члены жюри?

– Положительную, – смеётся. – Им тоже всё понравилось. И наше оформление, и специально перед ярмаркой заказанные баннеры, и одежда с символикой нашего КФХ, и, конечно же, сама продукция.

- А кто помогал вам разрабатывать логотип, подбирал рецептуру и ассортимент представленных на ярмарке продуктов?

- Мои лучшие помощники, моя поддержка и опора во всех начинаниях – это моя семья.

– Скажите, а наши жители уже знакомы с вашей продукцией?

– Нет. Но я планирую ближе к новогодним праздникам представить её нашим землякам на еженедельной ярмарке выходного дня в Нижнем Ингаше напротив ветеринарного участка. Куда приглашаю и вас 26 декабря. Какой же Новый год без деликатесов?!

Беседовала Ирина Стружкова.

Фото Михаила Макарова

"ПОБЕДА" № 49 (10205) 4 ДЕКАБРЯ 2020 г.

Редакция

Картина дня

Тема дня

За сутки в Красноярском крае ликвидирован 31 лесной пожар.
Читаемый